蔓越莓饼干

作者： 尼奥尼奥

首秀

用料

• 低筋面粉 230克(家里没有低筋了，用的中筋面粉)
• 黄油 155克(赶紧先从冰箱拿出来软化)
• 奶粉 50克
• 白砂糖 85克
• 蔓越莓干 60克(家里只有这么多，本想放更多)
• 鸡蛋 1个

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

材料备好。软化的黄油加入白糖，可手动打发下。再加入打散的蛋液，倒入奶粉、低粉、蔓越莓干(切一下，但不要太碎)，适当搅拌(不要过度)。

步骤 2

模具用保鲜膜打底(好脱模)，也可不用。面团放入入模具中，压实定型。冰箱冷冻40分(只为好切)

步骤 3

取出切片，刀不要来回切，容易有碎渣。一刀切断。

步骤 4

烤盘垫上锡纸，摆好模片，注意留出空隙。烤箱150度上下火，20分钟(不同烤箱脾气不同)。第二锅我定的温度要高，时间也长，烤出来也特别香。

步骤 5

材料多出来些，顺便做些动物饼干。

步骤 6

出锅。

步骤 7

晾凉更酥脆，整理到饼干盒

步骤 8

蔓越莓动物饼干也好啦！

步骤 9

能吃几天啦。

蔓越莓饼干的小贴士

黄油尽量不要放微波炉解冻，会变成水状(我试了😂)。隔水软化就可以，加入糖粉打发下，饼干更好吃。 如果想要普通面粉变成低筋面粉，可以和玉米淀粉4：1的比例调和而成，如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。再或者家常面粉密闭上锅蒸也可以哦！ 不喜欢太甜，所以糖粉放的少了点，喜欢甜度高的可以再加。

菜谱创建时间：2020-06-05 14:35:34