一次成功的牛轧糖（小美版）

作者： 雏燕

牛轧糖是我从小就爱吃的一款零食，入了小美之后，终于决定自己也动手制作一番！操作步骤基本与雪花酥类似，当然，如果你没做过雪花酥，那也木有关系啦！正好可以拿来练练手，反正两款的制作方法基本是通用！

用料

• 棉花糖 200克
• 黄油 25克
• 椰子油 25克
• 奶粉 100克
• 花生等各类坚果 200克

一次成功的牛轧糖（小美版）的做法步骤

步骤 1

棉花糖、黄油、椰子油放进主锅，10分钟/100度/速度2混合

步骤 2

接着倒入奶粉，20秒/速度3混合，上图是混合好后的状态

步骤 3

放入坚果，1分钟/速度1.5反转混合

步骤 4

取出，整形，等待奶糖降温变硬

步骤 5

切割包装，好吃的牛轧糖就做好啦！

一次成功的牛轧糖（小美版）的小贴士

放椰子油完全属于我的突发奇想，主要是最近做面包用的都是黄油，所以在最后一刻，决定黄油、椰子油对半放，不但奶糖的热量会相对降低一点，对于我个人而言，也比较喜欢椰子油的清香，还有么，就是口感上真的比黄油解腻太多了！

菜谱创建时间：2020-06-05 13:11:46