不用醒发和一发的懒人手撕吐司

作者： 叶子_xtw5

用料

• 高筋面粉 270克
• 雀巢奶粉 25克
• 雀巢炼乳 37克
• 牛奶 130克
• 糖（喜欢甜40） 20克
• 鸡蛋 41克
• 耐高糖干酵母 4克（冬天5g）
• 盐 3克
• 黄油 30克

不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油之外混合均匀，揉面3分钟，加入黄油揉面5分钟。

步骤 2

轻松出膜

步骤 3

分成三份，一个大概186克，稍微滚圆，擀长舌卷起来

步骤 4

继续再擀长舌卷起来，注意力度均匀，不要蛮力，不要擀特别长，40厘米长

步骤 5

放入发酵箱38度，湿度80%发到六分满盖上盖子。

步骤 6

我有点发过了，今天就用35分钟😅烤箱提前预热190度，烤40分钟，每家烤箱脾气不同，根据自己烤箱脾气决定温度和时间哦

步骤 7

组织美丽，超软

步骤 8

拉丝哦，有么有像棉花刚从壳里出来

不用醒发和一发的懒人手撕吐司的小贴士

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菜谱创建时间：2020-06-05 11:41:39