营养又美味的梅菜炒蚕豆

作者： 门前小铺

新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效！ 蚕豆中含有多种元素，包括钙、磷、锌、锰等。这些都是能调节大脑还有神经组织的重要元素，所以多吃蚕豆对大脑的保护很有效果。另外，蚕豆中含有丰富的胆石碱，这个物质是能帮助我们提到记忆力的，也就是可以健脑!　蚕豆里含有丰富的蛋白质，但是却并不含胆固醇，可以很好地防治心脑血管疾病。蚕豆里的维生素C能够软化血管，防止动脉硬化的发生。而蚕豆皮里的膳食纤维还可以起到降低胆固醇、促进肠胃蠕动的效果。科学研究发现蚕豆还具有一定的抗癌效果，尤其是对预防肠癌的发生，有很好的作用。

用料

• 小铺梅干菜 适量
• 小铺菜籽油 2勺
• 小铺麻辣肠 半根
• 蚕豆 200克
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺

营养又美味的梅菜炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

1.小铺梅干菜，用温水泡上，2小时，就可以！

步骤 2

2.泡好的小铺梅干菜，反复清洗，直到水干净为止！然后切碎，备用

步骤 3

3.小铺麻辣肠半根切片，在切块备用

步骤 4

4.扒好皮的蚕豆，戳水备用！

步骤 5

5.锅内放适量菜籽油，油热后倒入小铺麻辣肠，炒熟后，倒入小铺梅干菜继续翻炒，然后放入蚕豆，倒入生抽，老抽，蚝油，半碗水，大火炖，炖的差不多收汁的时候倒入鸡精，再次翻炒出锅就可以了！

菜谱创建时间：2020-06-05 10:51:48