非常下饭的宫保鸡丁

作者： 门前小铺

宫爆鸡丁是川菜系中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，

用料

• 小铺菜籽油 2勺
• 小铺豆瓣酱 2勺
• 黄瓜 1根
• 鸡胸肉 2块
• 胡萝卜 半根
• 花生米 100克
• 大蒜 5瓣
• 葱 1根
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 醋 半勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 半勺
• 蚝油 半勺

非常下饭的宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉切块，放入料酒，盐，淀粉，蛋清抓匀，腌制半小时左右！

步骤 2

2.黄瓜切块，胡萝卜切块，花生米炒熟备用！大蒜切碎，葱切断备用！碗里放入，生抽，醋，白糖，蚝油调汁备用！

步骤 3

3.锅里放适量小铺菜籽油，把腌好的鸡肉倒进去，快速翻炒，炒熟后盛出备用

步骤 4

4.锅里再次放入小铺菜籽油，油热后把大蒜，炒香后，放入小铺豆瓣酱继续翻炒，然后倒入鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，继续快速翻炒，倒入调好的料汁，继续翻炒，最后放入花生米，葱段，炒一下，出锅就可以了！

菜谱创建时间：2020-06-05 10:42:46