鸡蛋汤（蛋花汤）

作者： 出师即师

曾经在某个快餐家发现的，孩子挺喜欢喝，也的确挺好喝。 研究了一下，分享给大家～

用料

• 鸡蛋 1个
• 熟西红柿 1个
• 番茄酱 3羹匙
• 淀粉 1羹匙
• 白糖 0.5羹匙
• 盐 0.5调料勺
• 无味食用油 1羹匙
• 葱段 半指
• 厚蒜片 5片

鸡蛋汤（蛋花汤）的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，去蒂。（可水煮，可土豆挠子挠皮） 切小块，用果汁机（各种机）打成番茄汁，要求没有果肉。

步骤 2

油烧热，葱、蒜爆香后捞出不用，下番茄酱炒香。 加入番茄汁搅匀。 煮3分钟，加糖、盐。搅拌后尝尝口味，根据自己口味决定是否继续添加调料。

步骤 3

湿淀粉倒入汤里快速搅拌均匀。

步骤 4

鸡蛋打散，非常散，提起打蛋器不会有冻状蛋清。

步骤 5

把蛋液缓缓倒进锅里，同时不断搅动，不让蛋液成片。 在锅沸腾之前关火出锅。

步骤 6

来一杯吗？

菜谱创建时间：2020-06-05 07:01:52