碱水粽

作者： 美虎妈

用料

• 糯米 600克
• 雪碱水 4+1勺
• 新鲜芦苇叶

碱水粽的做法步骤

步骤 1

新鲜芦苇叶洗净

步骤 2

焯热水后泡在冷水里，修剪叶子两端，沥干水放在保鲜袋里冰箱冷藏保存

步骤 3

糯米加水浸泡漠过米

步骤 4

糯米里加雪碱水4勺，搅拌均匀浸泡过夜

步骤 5

第二天碱水泡的糯米水发黄

步骤 6

淘洗干净糯米

步骤 7

我是包粽子菜鸟😂每年都是包到最后才掌握要领😜包好的粽子放到煮锅内胆里，水要漠过粽子，加1勺雪碱水

步骤 8

Instant pot 豆子档煮，感觉整锅汤都是棕黄色的

步骤 9

捞出粽子放到冷水中浸泡至粽子凉透，最好是冰箱冷藏2小时以上再食用

步骤 10

挑漂亮的拍照🤪

步骤 11

黄黄的碱水粽

步骤 12

蘸白糖吃最好

步骤 13

晶莹剔透、软软糯糯

菜谱创建时间：2020-06-05 06:12:14