酥香掉渣黄油蔓越莓饼干

作者： 叫我常数

没有比这个更简单的饼干了，注意我的方子饼干是不怎么甜的，爱甜味的请在我的基础上多加糖

用料

• 鸡蛋液 20克
• 无盐黄油 70克
• 蔓越莓干 35克
• 中筋面粉 110克
• 玉米淀粉 29克
• 糖粉 40克

酥香掉渣黄油蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

中筋面粉110克

步骤 2

玉米淀粉29克

步骤 3

无盐黄油70克（我69克）

步骤 4

软化黄油后，加入40克糖粉（做出来的饼干不会很甜，有淡淡的甜味，请根据自己的口味加糖）

步骤 5

蔓越莓干35克

步骤 6

蔓越莓干切碎，鸡蛋一个打成全蛋液备用

步骤 7

黄油和糖粉充分打均匀后，倒入20克全蛋液继续搅打均匀

步骤 8

加入35克切碎的蔓越莓干，拌匀

步骤 9

把混合好的中筋面粉和玉米淀粉筛入黄油混合物，再上手揉成光滑的面团，案板上搓成长条形，用保鲜膜包起，整形成你希望的形状（长方形/圆形）

步骤 10

放入冰箱冷冻室冷冻1小时

步骤 11

预热烤箱165摄氏度（329华氏度），把冻好的饼干拿出来用锋利的刀切成5毫米厚的小块，铺烘焙纸，放上饼干块，注意要留有间隙

步骤 12

15分钟，时间到取出

步骤 13

放在架子上冷却

步骤 14

香酥化渣，蔓越莓的酸甜和黄油的香味交相辉映

步骤 15

放进密封盒中常温保存即可

酥香掉渣黄油蔓越莓饼干的小贴士

甜味请根据自己的喜好酌情添加，毕竟我不爱吃甜

菜谱创建时间：2020-06-05 06:04:02