韭菜盒子

作者： 花溪云谷

韭菜盒子是一道寻常的主食，简单方便好吃。发面的盒子松软，烫面的焦香，各有特色都很好吃。我今天的面团原计划是烤面包的，揉好后才发现没放酵母😊正好家里有一小把韭菜，还有几块豆干，正好可以做韭菜盒子。

用料

• 面团
• 面粉 300克
• 温水 140克
• 馅料
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 1个
• 豆干 4块
• 虾皮 适量
• 十三香（胡椒粉） 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜、豆干洗净，控干水。

步骤 2

韭菜切碎

步骤 3

豆干先切丝

步骤 4

再切碎

步骤 5

鸡蛋煎熟切碎

步骤 6

将韭菜、豆干、鸡蛋、虾皮、调料一起搅拌均匀。

步骤 7

调好的馅

步骤 8

揉成略软一些的面团，醒发半小时。

步骤 9

切成比饺子略大一点的剂子。

步骤 10

擀成簿面皮，可以擀簿一点。如果怕漏馅，可以在和面时加点盐

步骤 11

加入满满的馅料。

步骤 12

对折，边缘捏紧。

步骤 13

肚子鼓鼓的韭菜盒子包好了。

步骤 14

用小火慢慢煎熟。香气诱人的韭菜盒子。（忘记拍照了，用了一张以前的，这个是发面的，皮看上去有点厚）

韭菜盒子的小贴士

韭菜盒子最好是现烙现吃，我一般是吃多少包多少。剩下的面团和馅放冰箱，吃时再做。

菜谱创建时间：2020-06-04 22:36:02