红烧鸡爪这样做，香烂软糯，好吃到光盘

作者： Yimi小食光

今天就让我们来做有着“妈妈味道”的红烧鸡爪，香辣软糯特爽口，超好吃！赶快跟着依米一起看看美味可口，做法简单易学的，红烧鸡爪的具体做法吧！

用料

• 鸡爪 500克
• 八角 1个
• 姜 2片
• 香叶 1片
• 桂皮 适量
• 老抽 半勺
• 料酒 一勺
• 冰糖 20克
• 生抽 一勺
• 蒜 瓣3瓣

红烧鸡爪这样做，香烂软糯，好吃到光盘的做法步骤

步骤 1

洗尽所有食材备用

步骤 2

把鸡爪处理干净

步骤 3

鸡爪冷水下锅，依次放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟左右

步骤 4

捞出焯水后的鸡爪，沥干水分备用

步骤 5

锅内倒入适量油，放入适量冰糖炒至枣红色

步骤 6

将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀上色

步骤 7

锅中留油，依次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣，煸炒入味

步骤 8

锅内依次倒入上色好的鸡爪、生抽、老抽、500毫升清水

步骤 9

中火煮5分钟后，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可

菜谱创建时间：2020-06-04 22:02:50