葱爆肉片

作者： 96年的宝妈

用料

• 猪瘦肉 250克
• 大葱 150克
• 鸡蛋 1个
• 油 适当
• 姜 适当
• 生抽 适当
• 料酒 适当
• 盐 适当
• 淀粉 适当

葱爆肉片的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉洗净，斜切成片；葱白洗净，切段；鸡蛋打散成蛋液。

步骤 2

将切好的肉片，加盐、料酒、鸡蛋液、淀粉拌匀上浆。

步骤 3

锅置火上，放油烧热，下上好浆的肉片煸炒至变色。

步骤 4

八成熟时，加姜片、葱段、适当盐与肉片炒匀入味；加酱油、料酒翻炒均匀，葱段炒至无刺激味即可。 料酒可以到后面放也可以肉片炒至变色时放，根据个人炒菜习惯。

步骤 5

最后装盘。

菜谱创建时间：2020-06-04 18:44:16