豆腐炖蛋

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 鸡蛋 3个
• 豆腐 1盒
• 生抽 1勺半
• 香油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

豆腐炖蛋的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋打散，加水加适量盐搅拌下，把泡沫过滤掉。水的比例生手最好1比1.5或者1比2，我基本会1比2.5我喜欢嫩点。

步骤 2

把豆腐切片放入盘，盖高温保鲜膜蒸。水开上锅蒸，蒸25-30分钟。

步骤 3

蒸好后，撒葱花。接着准备一个小碗，加入1勺半的生抽➕适量香油，加入冷凉开水，搅拌均匀，搅拌均匀，沿着盘边轻轻倒入。再盖锅盖闷1分钟不到就可以了。

步骤 4

成品，豆腐补钙小朋友吃很适合。

菜谱创建时间：2020-06-04 17:31:55