熬出纯白色的猪油

作者： 屿汐

中式糕点需要起酥的猪油。重点是焯水后，熬油要加入水一起熬。

用料

• 白肉 500克
• 水 250克

熬出纯白色的猪油的做法步骤

步骤 1

肥肉切块，焯水。

步骤 2

清洗干净后，再放到锅里。

步骤 3

放入一碗冷水，大火加热。可以用铲子多翻动下，避免受热不均。

步骤 4

一直加热。

步骤 5

香香得，看猪肥肉变黄就差不多了。

步骤 6

肥肉脂渣可以包包子，可以做菜哦。

步骤 7

熬好的猪油，先冷却，再装瓶。

步骤 8

白白的猪油就搞定了。

菜谱创建时间：2020-06-04 17:02:58