在家做咸豆浆

作者： CocineraV

原来在家做咸豆浆也很方便，出豆花的关键就是刚煮好的热豆浆和醋！

用料

• 黄豆 70克
• 水 1000毫升
• 榨菜 少许
• 紫菜 少许
• 虾皮 少许
• 葱花 少许克
• 酱油 1小勺
• 香醋 1小勺
• 香油 1小勺
• 辣椒油（可选） 1小勺
• 油条 半根

在家做咸豆浆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚浸泡，清洗后倒入破壁机，加入水，选择豆浆模式，自动开煮。

步骤 2

在煮豆浆的过程中，准备碗中的食材，1小勺酱油、香醋、香油铺底，上面马上紫菜、虾皮、榨菜、油条碎、葱花。

步骤 3

豆浆差不多20几分钟煮好，趁热冲入准备好的碗中（一定要刚烧好的豆浆冲入才能结块），勺子搅拌就出豆花了，上面再淋上一小勺辣椒油，开吃

在家做咸豆浆的小贴士

1、破壁机煮豆浆可以不用提前泡黄豆，但是之前有听医生建议提前泡发比较好，可以使身体更好地吸收营养成分 2、醋的酸性可以让豆浆中的蛋白质变性，进而产生絮状 3、紫菜油条等食材可以再冲完豆浆后再放上，这样油条也会比较脆

菜谱创建时间：2020-06-04 14:13:44