金条脆脆饼干（消耗蛋清）

作者： 莎糖家

好像没有比这更简单的饼干做法了吧！哈哈。最近总想偷懒，想把所有的做法都变的简单一些。

用料

• 乐荷有机黄油 38克
• 蛋清 38克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 38克

金条脆脆饼干（消耗蛋清）的做法步骤

步骤 1

金条脆脆饼干

步骤 2

黄油提前室温软化到膏状。

步骤 3

加入糖粉用刮刀压拌均匀。

步骤 4

加入蛋清用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

这是搅拌好的状态

步骤 6

筛入低粉。

步骤 7

加入低粉后不要画圈搅拌，“Z”字形来回搅拌。均匀即可不要过度搅拌。

步骤 8

把面糊装入裱花袋，挤入阳晨12寸浅烤盘中，面糊之间的距离不要太近，不然烤完都粘一起了。

步骤 9

烤箱上下火180度预热10分钟后，放入中层烤15分钟左右。（具体时间和温度根据自已的烤箱调整）。

步骤 10

烤上色就可以了，出炉放凉就是脆的。（不要烤的颜色太浅，颜色太浅了不脆，如果给小朋友吃可以浅点）

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

金条脆脆饼干（消耗蛋清）的小贴士

1、挤的时候面糊之间的距离不要太近，不然烤完都粘一起了。 2、每台烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考。

菜谱创建时间：2020-06-04 10:15:14