清爽不油腻酥到炸的抹茶曲奇

作者： 林林宗小厨

想做抹茶曲奇好久了，今天终于拔草啦，果然成果没有让我失望，就是这个造型很独特呀，我是想挤成爱心❤️形的，但是出来的效果我朋友说这个怎么看都像自带刺的仙人掌🌵，我现在看看也觉得像😂😂😂😂😄😄😄😄

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 45克
• 蛋清 30克
• 低筋面粉 110克
• 抹茶粉 12克

清爽不油腻酥到炸的抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

①软化好的黄油里倒入糖粉用电动打蛋器稍微打发一下。 ②再倒入蛋清打发至蓬松羽毛状，注意不要打发过度，不然曲奇口感会比较硬。

步骤 2

③把低筋面粉和抹茶粉都到入面粉筛用根筷子搅搅匀过筛到打发好的黄油里。 ④用刮刀使用切拌的手法把粉和黄油拌匀，面糊拌成细腻的状态即可

步骤 3

④用刮刀使用切拌的手法把粉和黄油拌匀，面糊拌成细腻的状态即可

步骤 4

⑤裱花袋里装入一个你想要的花纹的裱花嘴，用刮刀把曲奇面糊刮到裱花袋里，裱花袋的尖端剪个小口。

步骤 5

⑥烤盘上铺油纸，挤出爱心❤️状，或者你喜欢的形状。 ⑦每个曲奇之间是需要留空隙的。

步骤 6

⑧烤箱预热170度10分钟，170度烤25分钟，出炉后晾凉即可吃啦。吃不完可以放入密封罐或者密封袋中，大概可以保存个四五天吧。 每个人家里的烤箱的脾气不同，所以根据自家的烤箱来微调烘烤时间

步骤 7

清爽

步骤 8

酥

菜谱创建时间：2020-06-04 07:15:49