豌豆苗糯米饼小时候的味道

作者： 林林宗小厨

小时候总是跟着奶奶去姐姐家，姐姐家在扬州，每每早餐都是豌豆苗糯米饼配稀粥，吃的非常爽。但是奶奶身体越来越差了，也就没有精力再去了，我就来试试能不能还原那个味道。 这个饼真的是承载着我太多的回忆。 味道被我完美还原。

用料

• 豌豆苗 100g
• 糯米粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 清水（冷水） 120g
• 盐 2克

豌豆苗糯米饼小时候的味道的做法步骤

步骤 1

食材全家福

步骤 2

把豌豆苗稍微切一下，不需要切的太碎

步骤 3

切好的豌豆苗放到一个大碗或者盆里

步骤 4

加入糯米粉

步骤 5

加入鸡蛋

步骤 6

加入食用盐

步骤 7

加入水

步骤 8

用筷子搅拌均匀

步骤 9

锅中倒入少许油，等油烧热就可以放入生的豌豆苗糯米饼

步骤 10

戴上PVC手套，手套上再抹点食用油就不会沾手了，取一小团。（或者直接在手上抹点食用油也行，不戴手套）

步骤 11

用手压成饼

步骤 12

多压几个一起烙，省时间。

步骤 13

豌豆苗糯米饼完成喽！真的超级好吃的。

步骤 14

外皮脆脆，内里糯糯，有股豆苗的清香味，特别的好吃。早上配粥吃，超级完美。

菜谱创建时间：2019-04-08 20:23:09