【无蛋黄】酥脆黄油曲奇

作者： Serene_serene

用料

• 无盐黄油 113克（1磅4条单独包装的黄油）
• 白砂糖 30克
• 杏仁粉 20克
• 淡奶油 30克
• 盐（岩盐） 1克
• 低筋面粉 140克

【无蛋黄】酥脆黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

隔水融化黄油，并打发至纹路清晰，颜色发白。

步骤 2

把所有材料加入，低档（2档）搅拌均匀。

步骤 3

把混合物装入裱花袋，挤出想要的花纹。如果没有表花袋，取一小块面团搓成球再按成圆片也可以。

步骤 4

375F （190C）预热，350F（175C）烤18分钟。

步骤 5

裱花vs手工压片

【无蛋黄】酥脆黄油曲奇的小贴士

*黄油打发到位了，最后一步就会比较好挤。 *如果喜欢比较甜，可以把白砂糖的份量增加到45克。 *此份量大概可以做24块曲奇。

菜谱创建时间：2020-06-04 01:41:42