新奥尔良烤乳鸽（空气炸锅）

作者： 云淡风清78

用料

• 乳鸽 2只（约750克）
• 新奥尔良腌料 55克
• 蜂蜜 1小勺

新奥尔良烤乳鸽（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

乳鸽请卖家宰杀收拾好，回家洗净控水。建议在胸脯处肉厚的地方用刀切几道口子，容易烤透。为了美观，这次没切开。

步骤 2

按鸽子：腌料=500：35的比例放入新奥尔良烤肉腌料，不要放水。

步骤 3

给鸽子里里外外来个全套按摩，使鸽子肉充分接触腌料。

步骤 4

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上，我一般腌上半天时间，十分入味。

步骤 5

空气炸锅提前预热5分钟左右，铺上锡纸，将鸽子的翅尖、脚踝、嘴巴用锡纸包裹好，防止烤焦，将鸽子放入炸篮中。

步骤 6

190度烤15分钟后，翻面，180度再烤10分钟左右，可以在鸽子表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜加同等量的水调匀），继续烤5分钟左右，注意观察，不要烤糊了。

步骤 7

出炉后去除锡纸，翅尖等处没烤焦哦。

步骤 8

两只够不够？

步骤 9

皮香肉嫩，皮里的油脂都烤出来了，吃着一点都不腻。

步骤 10

切块，开吃啦！

新奥尔良烤乳鸽（空气炸锅）的小贴士

1.胸脯切开后，容易烤透，烤完也更香。 2.除了腌料，不用放其它调料。不喜欢新奥尔良风味的也可以根据个人口味自行放其它调料腌制。

菜谱创建时间：2020-06-03 23:56:56