荔枝酒

作者： 逐光安年

最近正是吃荔枝的好时候，但荔枝吃多了太甜腻，被我又拿来泡上了。

用料

• 荔枝 4斤
• 白酒 3斤
• 黄冰糖 300克
• 枸杞 少许

荔枝酒的做法步骤

步骤 1

荔枝买的妃子笑，酸甜口感，洗干净晾一下，买了5斤，吃了一些大概就只剩4斤了。

步骤 2

剥皮，用筷子在荔枝底部捅一下，核就取掉了。

步骤 3

全部去掉核，估计也就剩3斤了，图片是放了一会才拍的，荔枝塌下去一些，出了很多汁水。

步骤 4

加黄冰糖，这个随心加，荔枝偏甜不需要加太多，我大概加了300克。倒入高度白酒，我用的53°九江米酒，加入少许枸杞。

步骤 5

写好标签记录时间，静待时间的沉淀。

菜谱创建时间：2020-06-03 23:51:54