金银蒜蓉酱

作者： 是_煩

这个酱属于万用酱，做各种蒜蓉蒸海鲜，蒸鸡翅，蒸娃娃菜什么的都可以。

用料

• 大蒜 3头
• 油
• 盐
• 糖
• 鸡精

金银蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

三头大蒜去皮搅成蒜末

步骤 2

加水清洗一下蒜末

步骤 3

倒入筛网中用水冲一冲，再挤掉多余水分（这么做的目的是去掉大蒜的粘液，防止油炸之后发苦）

步骤 4

锅内倒入适量的油，烧热后倒入2/3的大蒜炸3～4分钟。

步骤 5

开始冒这种小泡泡，说明大蒜的水分被炸干了，然后颜色有些发黄即可。

步骤 6

料理盆里剩余的1/3蒜末

步骤 7

将炸好的跟剩余的1/3蒜蓉混合均匀，放入少许盐糖鸡精拌匀。

步骤 8

完成。冷却厚放入密封罐中保存，尽量快点吃完吧，这个做个3～4次蒜蓉蒸菜就解决啦。

菜谱创建时间：2020-06-03 22:43:36