话梅烧排骨

作者： 范范的幸福厨房

买了2袋无添加手工话梅，小朋友很喜欢，还一直催着我烧排骨，满足一下～～～

用料

• 排骨 250-500克
• 话梅 6-10颗
• 冰糖 20-50克
• 香醋 20-50克（2-5汤勺）
• 生抽 20克（2汤勺）
• 老抽 5克（1/2汤勺）
• 料酒 50克（5勺）
• 生姜 3片

话梅烧排骨的做法步骤

步骤 1

5分钟/50度/速度4将排骨洗净；

步骤 2

加入话梅、生姜和其他的调味料，调味料的量如果减了，就要用等量的水替代； ※冰糖粉放多少，香醋就放多少；

步骤 3

25分钟/V/反转小勺烹煮； ※如果不喜欢口感比较硬的排骨，可以先25分钟/100度/反转小勺烹煮，再加10分钟/V/反转小勺收汁；

步骤 4

烧好后，3秒/反转速度2颠锅；

步骤 5

加了话梅，别有一番风味，趁热享用；

菜谱创建时间：2020-06-03 22:08:19