简单好吃的香煎老豆腐

作者： 小厨炊烟又飘

用料

• 老豆腐 1块
• 小葱 1根
• 蒜 5瓣
• 小米椒 3个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺

简单好吃的香煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐一块，洗净。

步骤 2

切块，每块厚度约7--8mm

步骤 3

切好的老豆腐放入开水中浸泡15--20分钟去除卤水味。 （如果对卤水味无所谓的可以忽略这一步）

步骤 4

葱、蒜、小米椒切碎。

步骤 5

调味汁：生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺调匀。

步骤 6

将老豆腐沥干水分。 平底锅放油，中火将老豆腐煎成两面金黄后盛出。

步骤 7

锅中留少许油，放入切好的蒜末和小米椒爆香。

步骤 8

放入煎好的老豆腐，倒入调味汁后翻匀，加水漫过豆腐，中火收汁。

步骤 9

收好汁后，加入葱花装盘。

简单好吃的香煎老豆腐的小贴士

1.豆腐在煎之前一定要沥干水分。 2.最好是选用平底不粘锅。

菜谱创建时间：2020-06-03 21:39:08