蒸面包不上火 普通面粉食用油版本

作者： 三月小厨

身边好多朋友没有烤箱和高筋面粉，又想尝试自己在家做面包，今天这个菜谱就写这些朋友们吧，大家仔细读菜谱，争取一次成功。

用料

• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 3个
• 耐高糖酵母 3克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 食用油 20克
• 蛋黄液（装饰用） 适量
• 白芝麻（装饰用） 适量

蒸面包不上火 普通面粉食用油版本的做法步骤

步骤 1

今天的蒸面包所需食材大合照。装饰用的蛋黄液和白芝麻忘记拍进来啦，见谅哈。

步骤 2

面粉250g，三个鸡蛋，50g糖，3g酵母，2盐倒入碗中，用筷子搅成絮状。

步骤 3

20g食用油少量多次的揉进面团里。像洗衣服一样揉搓面团，手揉一定要揉的够长时间，我大概手揉了半个小时。

步骤 4

揉成这种薄薄的手套膜，用手戳一个洞，边缘整齐光滑，没有锯齿状就可以了。

步骤 5

均匀的分成面剂子。

步骤 6

模具底部和四周都刷油，放入面剂子，放到温暖处醒发。

步骤 7

醒发至模具七分满，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖上保鲜膜。放入水开的锅中蒸50分钟，全程中到大火，锅中一定要放足水，免得烧干锅。

步骤 8

来一张成品图吧，是不是特别有食欲呀，蒸面包不上火，用料简单，又不需要烤箱，自己在家动手试做吧。

步骤 9

来一个动态视频呈现今天的蒸面包吧，真的只用到了普通面粉，一样也拉丝哈。

蒸面包不上火 普通面粉食用油版本的小贴士

温馨提示 1.方子里面给的面粉是250g，鸡蛋是三个，但是如果鸡蛋小一点，可以再加一个鸡蛋或者少量加水，一定不要太干了，看视频中揉面的状态。 2.面一定要揉出手套膜，戳一个洞没有锯齿状。 3.蒸之前一定要盖上保鲜膜，防止水蒸气滴在面包上。 4.锅中多放水，水开上锅蒸50分钟，时间不能太短，否则不熟。全程中到大火之间。 码这么多字啦，厨房再一次向大家招手，快试做吧。

菜谱创建时间：2020-06-03 21:26:41