十三香花甲大虾煲

作者： zita方

燒小龙虾多下来的半包料加了一勺鲍鱼汁一勺 蚝油做了这道花甲大虾，鲜香咸辣，十分入味

用料

• 十三香调料包 3勺
• 虾 3两
• 花蛤 1斤
• 蒜 5瓣
• 葱 3根
• 姜 3片
• 菌菇 适量
• 洋葱 半只
• 鲍鱼汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 白酒 1勺
• 油 20克
• 香菜 3根
• 小米椒 2个

十三香花甲大虾煲的做法步骤

步骤 1

花蛤洗干净，葱姜黄酒水烧开，下花蛤至每个开口迅速撩起，清水冲洗干净确保没有泥沙

步骤 2

虾洗干净，用少许盐白酒腌制片刻

步骤 3

菌菇洗干净汆烫，洋葱切块，准备好葱姜蒜小米椒

步骤 4

三勺十三香酱料、一勺鲍鱼汁、一勺蚝油，一勺鱼露调成酱汁

步骤 5

锅中倒油爆香葱姜蒜辣椒

步骤 6

下洋葱、菌菇煸炒2分钟，继续下虾再炒至虾由青变红，最后下花蛤和调料，加两勺清水，煮2～3分钟，撒香菜盛出。

十三香花甲大虾煲的小贴士

花蛤因为会有泥沙，所以我喜欢用葱姜水汆烫后冲洗干净，不介意的也可以省略这步，如果汆烫过，后边煸炒的时间就可以缩短些

菜谱创建时间：2020-06-03 20:16:41