可爱兔子面包

作者： 饭饭外单屋

儿童节作品

用料

• 面包面团
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 细砂糖 20克
• 酵母 5毫升
• 盐 3克
• 淡奶油 70克
• 牛奶 30克

可爱兔子面包的做法步骤

步骤 1

除黄油，酵母以外的东西倒入面包机，先放液体再放固体。开启揉面功能<15分钟> 拿出来放入冰箱冷藏半小时 酵母用常温水弄匀，放入面团里。开启揉面功能<15分钟>，加入黄油，开启揉面功能15分钟。就出现了手套膜 放在烤箱里，下面放一盆水，28度发酵一小时 如果不用烤箱发酵的话就是在室外28度室温盖上保鲜膜静置1小时。发到是以前的两倍大就可以啦。 手揉也是这个步骤

步骤 2

把发酵好的面团排出空气，分成15份，每份40克，揉成小圆面团，15分钟发酵 取发酵好的面团 揉成长条，大概40－50cm

步骤 3

对折，放入火腿肠

步骤 4

塞进去

步骤 5

二次发酵38度，湿度80%以上。可以放烤箱里发酵，下面垫温水 大概40分钟。中间换一次水 在发酵好的面团上轻轻刷一层全蛋液。送入预热好的180度上下管烤箱，烤15分钟。

步骤 6

出锅啦。夹了薄荷草

可爱兔子面包的小贴士

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菜谱创建时间：2020-06-03 19:43:22