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神仙下饭菜 - 酱爆茄子(少油多汁超爽)的做法

神仙下饭菜 - 酱爆茄子(少油多汁超爽)

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作者: 猫太森林
猫太森林
今天教大家做个家庭版酱爆茄子,用更少的油爆出色香味俱全的茄子,相信大家在外面点餐的时候都吃过茄子,颜色非常的紫非常漂亮,但却很油腻,很不健康!如果自己在家里做的话,茄子颜色会变得非常难看!今天我就教你们做这道酱爆茄子 不用很多的油一样可以爆出酱紫的茄子色香味俱全,超级下饭! 关注公众号:猫太森林 回复菜名获取更多教程(如:土豆)

用料

神仙下饭菜 - 酱爆茄子(少油多汁超爽)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先我们把洗净的茄子滚刀切好! 然后我们把茄子用盐腌制15到20分钟 我们抹盐的时候稍微按揉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制以后盐让茄子脱水,我们用力捏茄子,水拧干就行了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油!烧茄子油比平时烧菜差不多就行! 油温上来,放入蒜末 、放入姜末 、爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆瓣酱翻炒均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下茄子翻炒,加入酱油提鲜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青椒、红椒配色,加入料酒翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱花即可装盘

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2020-06-03 16:18:56
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