酸酸甜甜、色泽诱人的杏酱

作者： 祁祁涟漪

杏子独有的酸甜，做成果酱涂抹吐司好吃极了。写出来方便自己同时给大家做参考。

用料

• 杏 1000克
• 冰糖粉 550克
• 柠檬汁 35g
• 香草 少量

酸酸甜甜、色泽诱人的杏酱的做法步骤

步骤 1

杏清洗干净，去核切块加入冰糖粉（预选打碎）浸泡一段时间（视室温）

步骤 2

用料理棒打碎（喜欢有颗粒感的省略此步骤）

步骤 3

小火慢煮，分别加入柠檬汁、香草🌿，用刮刀轻轻搅拌，上面的浮沫无需管它，最后自然融掉。

步骤 4

看，这会浮沫还有一点点了

步骤 5

到这时已经看不见浮沫了。喜欢浓稠的继续小火熬制

步骤 6

浓稠度适中即可关火。稍微冷却后装入容器中（烤箱100度烘烤30分钟）

步骤 7

冷却后的果酱还会浓稠一点。

菜谱创建时间：2020-06-03 15:20:55