火爆巴斯克芝士蛋糕

作者： Amy小煮意

對於芝士🧀控的我，當然會嘗試唔同嘅新口味，依款芝士蛋糕非常簡單易做，無難度，口感香濃軟滑，入口融化，好啱我嘅口味😍，保證大家試過都鐘意😋😂

用料

• 奶油奶酪 250g
• 淡奶油 230g
• 细砂糖 80~100g
• 玉米淀粉 5g
• 低筋麪粉 10g
• 鸡蛋 2個

火爆巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

備好材料，先將奶油奶酪🧀常溫融化，攪拌順滑

步骤 2

手動打散兩隻雞蛋，加入細砂糖攪拌均勻，儘量將砂糖融化，再加入淡奶油攪拌均勻後，篩入低筋麪粉、玉米澱粉攪拌均勻至無顆粒成糊狀，然後倒入融化順滑嘅奶油奶酪🧀中攪拌均勻

步骤 3

烤盤放入油紙

步骤 4

將攪拌好嘅奶油奶酪糊倒入烤盤，用力振動幾下排氣

步骤 5

將烤盤放入預熱烤箱，200度上下火放入中層，烤40~50分鐘或230度烤30分鐘，可自己隨意掌握時間（我烤咗40分鐘）。

步骤 6

新鮮出爐，就係依種感覺😂，出爐晾涼後放入雪櫃，冷藏3小時

步骤 7

從雪櫃取出切塊

步骤 8

😍香軟細滑，入口融化，超美味，一食就停唔到口😂

火爆巴斯克芝士蛋糕的小贴士

最簡單嘅方法，就係將所有材料放入攪拌機攪拌後，倒入放好油紙嘅烤盤烘烤即可。 糖可以適當減少10~20g，100g會比較甜

菜谱创建时间：2020-06-03 15:02:32