油炸巴沙鱼

作者： 臣妾做不到不吃啊

此菜谱来自小白-77。已经照着做了很多次了，特别好吃，所以今天准备写下来。下面放调料的勺我会拍照放在第3步骤以作参考。

用料

• 巴沙鱼 一条200克
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 3勺
• 十三香 1勺
• 盐 半勺，千万不能多了
• 料酒 5克
• 生粉 适量
• 面包糠 适量

油炸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼头一天晚上拿出来自然解冻。解冻好了水洗一下，然后晾着或者用厨房纸擦干。

步骤 2

切成这个大小。

步骤 3

这种小勺就是调味罐里面的勺子。

步骤 4

把盐，黑胡椒粉，十三香，鸡蛋全部加进去

步骤 5

戴个一次性手套给抓拌均匀。腌制半个小时以上都可以。

步骤 6

腌好了以后拿出来放生粉。稠度可以参考一下图片

步骤 7

准备面包糠

步骤 8

裹上面包糠开始炸

步骤 9

准备一个小锅，倒上油，大火烧到六成热，然后就可以关小火了。火太大会炸糊的

步骤 10

炸个一分钟左右就行。很快的，想复炸的也可以复炸一边。

油炸巴沙鱼的小贴士

炸过的油用筛子过滤一遍还可以用来炒菜的，不会浪费。喜欢吃辣的可以加点辣椒面一起腌，我家有孩子就没放了。

菜谱创建时间：2020-06-03 13:30:37