蚕豆糕

作者： 饭饭家的美善品世界

很春天的颜色，如果蚕豆刚上市的时候做更好，这个时候的蚕豆要下市了，太老了，颜色发黄了～～

用料

• 蚕豆瓣 400克
• 黄油 20克
• 糖 70克

蚕豆糕的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥去外皮，再剥掉里面的一层壳

步骤 2

主锅放600克水，蚕豆瓣铺在蒸盘上…30分钟-Voroma-速度1，蒸制

步骤 3

蒸好了试一颗，会不会熟透粉烂…

步骤 4

清空主锅，，放入蒸好的蚕豆瓣、黄油、糖，1分半钟-速度10打磨

步骤 5

因为量少，每半分钟的时候要暂停，用刮刀棒将打磨好的豆沙刮入锅底，再启动打磨

步骤 6

豆沙打好了……装入碗里，放凉…

步骤 7

30g的月饼模具刷一下玉米油，将豆沙分成30g一个，压模成型

步骤 8

可以享用啦，放冰箱冷藏后食用味道更佳……

菜谱创建时间：2020-06-03 13:16:07