鸡腿堡

作者： 富区小妞

用料

• 鸡腿（也可以用鸡胸） 1只去骨
• 面包 4
• 生菜 4片
• 沙拉酱 80克
• 芝士片 4片
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 面粉 300克
• 辣椒粉 1勺
• 耗油 1
• 料酒 1勺
• 酱油 半勺
• 黑胡椒粉 半＋半勺

鸡腿堡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切大片（4片），盐，糖，黑胡椒粉，耗油，酱油，料酒，一起抓拌均匀（两片放辣椒粉，两片没放）装保鲜袋冰箱冷藏腌制2小时以上。

步骤 2

面粉中加盐，黑胡椒粉拌匀。

步骤 3

准备一小盆清水。

步骤 4

洗好生菜叶，控水。

步骤 5

准备芝士片。

步骤 6

取出腌制好的鸡肉，锅给火倒油，准备。

步骤 7

鸡腿肉放入面盆中，裹满面粉，用手压一下，然后拿出肉片，磕去浮面。

步骤 8

肉片放入清水中浸30秒，取出，控水抖3下。

步骤 9

将浸过水的鸡肉片再次放入面粉盆中，裹面粉，裹匀后压一下出鳞片，然后拿起来抖磕去多余浮面。

步骤 10

这时油温也高了，下入鸡肉炸7-8分钟。

步骤 11

炸至金黄捞出控油15秒，待用。

步骤 12

面包放入电饼铛或者双面煎炉，高温50秒（不放油）

步骤 13

取出烤好的面包顶，切面朝上。

步骤 14

20克沙拉酱，抹匀。

步骤 15

放上生菜叶。

步骤 16

放一片鸡腿肉。

步骤 17

放一片芝士片。

步骤 18

面包底扣上。

步骤 19

翻过来即可。

步骤 20

这是不辣的。

步骤 21

这是辣的。

菜谱创建时间：2020-06-03 07:31:07