腌青瓜

作者： 我是tooooong

夏天吃超级棒…可以放冰箱一个礼拜 祝你们不翻车…

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 2瓣，喜欢蒜味可以多加
• 花椒 一小把
• 腌料
• 酱油 10ml
• 香醋 10ml
• 糖 1 tsp
• 蚝油 一点点
• 老抽 一点点上色用

腌青瓜的做法步骤

步骤 1

青瓜表皮用盐搓一下，冲洗

步骤 2

写成小条，去掉里面的芯

步骤 3

放入盆中，加一小把盐拌匀，静置十五分钟

步骤 4

这个时候来做腌料，锅中翻入油25ml，稍微热一些，放入大蒜和花椒。

步骤 5

30秒后，关火，倒入除醋以外的腌料。（花椒和大蒜稍稍爆香就好，久了会苦）。放凉后加入香醋。

步骤 6

青瓜倒掉腌出的水分。

步骤 7

全部倒入容器，冷藏12小时以上。

菜谱创建时间：2020-06-03 03:51:54