鲍鱼炖土豆

作者： 潮府小厨

这个菜从 我很家常 菜谱学着的，鲍鱼还是买小的更好。

用料

• 鲍鱼 8只
• 土豆 1个
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 酱油 1勺
• 葱 1根
• 姜 8片
• 蒜 8瓣
• 八角 1个

鲍鱼炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切成条，一口大小，如果时间充裕，可以切略大一点，炖后口感更好！

步骤 2

备好鲍鱼，因买得个头太大，切成两半。

步骤 3

先油炸土豆，先慢火后中火，6成熟就可收。

步骤 4

金黄色先紧装盘

步骤 5

爆一下八角

步骤 6

爆炒一下大蒜和姜片

步骤 7

倒入土豆条，加入酱抽，蚝油，如果要颜色更诱人，可加点老抽，然后放鲍鱼翻炒后，加水，盖上炖煮。

步骤 8

收水后撒葱花，装盘完成。

菜谱创建时间：2020-06-02 20:56:29