火腿切碎,土豆削皮切片
土豆下水煮熟后捞出压碎
加入肉燥后和青豆、火腿碎一起拌匀后装进裱花袋
大肠切20cm段,用裱花袋往大肠中注入拌好的土豆馅
刷上酱油水淀粉后用牙签封口下油锅炸制
捞出后取下牙签切段装盘