懒人版卤鸭爪

作者： 天地悠悠我心

用料

• 鸭掌 500克
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 花椒 1把
• 八角 3个
• 姜 3片
• 蒜 5片
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 黄豆酱 2勺

懒人版卤鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪放冷水 料酒生姜，煮开去浮末。过一遍冷水

步骤 2

把鸭爪放锅里，放入大料，一把葱，再倒入冷水没过鸭爪，大火烧开，再转小火25分钟到半小时

步骤 3

差不多上色了

步骤 4

可以放汤汁里泡会，更入味。但是不要等冷了再拿出，爪子会凝固在里面

菜谱创建时间：2020-06-02 20:18:38