「可存放5~7天的酸辣无骨鸡爪」

作者： 九33

🔸️33🔸️食记 🍽 分享给每一个热爱食物的你萌 🧡 抖音的美食博主都在安利的酸辣无骨鸡爪 想买淘宝现成可以吃的🤩 看了一眼价格，是我买不起的鸡爪😪 所以，自己动手丰衣足食🤫

用料

• 鸡爪 22只(2斤左右)
• 柠檬 1个
• 去腥焯水料(见教程) 1份
• 秘制调料(见教程) 1碗

「可存放5~7天的酸辣无骨鸡爪」的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，洗净后冷水下锅➕去腥料(葱➕姜➕八角➕花椒➕料酒) 开锅后煮8分钟

步骤 2

焯水后的鸡爪，放进冷水冷静一下 不着急的集美可以放冷藏冷静40分钟，方便脱骨

步骤 3

开始脱骨🙄🙄🙄 2斤鸡爪脱了俩小时😤😤😤 毕竟是首秀，算了算了不计较👾

步骤 4

【准备调料1】柠檬切片去籽儿 【准备调料2】一头蒜末➕12根小米辣➕3根香菜➕1片姜末 【准备调料3】老抽1勺➕生抽2勺➕耗油1勺➕米醋5勺➕香油1勺➕老干妈1勺➕白醋1勺➕白糖1勺➕盐半勺➕水5勺

步骤 5

跟无骨鸡爪开始嚯嚯在一起，抓匀

步骤 6

放冰箱冷藏2小时更入味，我是冷藏了一宿 大概放个5~7没问题，一般也放不了那么久(分分钟吃光好吗)🙄

步骤 7

酸辣无骨鸡爪，开吃🍻

「可存放5~7天的酸辣无骨鸡爪」的小贴士

柠檬去籽儿，不然会苦

菜谱创建时间：2020-06-02 20:00:11