果蔬拌面

作者： 艺术家妈妈

下厨房搜一下拌面与炸酱面，拌面以葱油为常见，炸酱面的用料除了酱，辅料以青瓜丝、豆芽菜、胡萝卜丝最为常见。几乎很少有人把水果加入拌面中！突然发现自己好有料理天赋，要想拌面好吃，就该加入自己喜欢的东西，同时兼顾营养与色香味，就这样，果蔬拌面成了我的家常，也得到家人的肯定。

用料

• 淮山药面饼 一个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 仲景牌香菇酱 1勺
• 苦瓜 一段
• 凤梨 三片
• 哈蜜瓜 一块
• 莴笋 半根
• 菜心 三个
• 蒲烧鳗鱼 一块

果蔬拌面的做法步骤

步骤 1

材料选择很重要，我这个是江浙口味的，川味麻辣的另选

步骤 2

面条选用的是陶宝的淮山面饼，这面很劲道，已经多次购买了

步骤 3

取三片凤梨或菠萝切丝备用

步骤 4

甜味的水果有很多供选择，曾选过苹果与梨，但苹果与梨切丝后易氧化变色，各种瓜类就不存在变色问题，哈蜜瓜切丝备用

步骤 5

苦瓜切一段

步骤 6

对剖，去除籽与内膜，切丝

步骤 7

不处理过的苦瓜是很苦的！苦瓜丝焯水，捞出，然后用盐揉一下腌制2分钟，凉开水冲洗干净备用。这样处理过苦瓜就不会很苦

步骤 8

取半根莴苣切丝，焯水备用

步骤 9

选几个广东菜心焯水后备用

步骤 10

煮面，不同的面煮熟的时间有长有短，我这个面饼煮5分钟才软

步骤 11

捞出，装入大碗

步骤 12

为防止煮好的面条坨，这时先加点芝麻油拌一下

步骤 13

然后加点生抽蚝油拌匀面条

步骤 14

再加上香菇酱（不用再加盐），盖上准备好的辅料，配上一块蒲烧鳗鱼，这颜值可以说秒杀一切外卖

步骤 15

翻拌均匀，这样的配制，糖、蛋白质、维生素、纤维素、不饱和脂肪酸，哈营养齐全了！哈还酸甜苦辣咸，五味俱全哦！比单纯的葱油拌面炸酱面不知道甩出几条街！也不愁小朋友营养不均衡了！当然小朋友的拌面里别加苦瓜与辣酱了，应该加小朋友喜欢的果蔬为主

步骤 16

朋友吃了我的拌面在朋友圈如此说

步骤 17

这是海参果蔬拌面

步骤 18

同事吃了我的海参果蔬拌面，惊讶于第一次在拌面里吃到水果！说这辈子没吃过这么好吃的面条

步骤 19

还可以这样配置，总之充分发挥你的想象力就是

果蔬拌面的小贴士

1、拌面简单而家常，单纯的葱油麻辣等拌面太过单调，如何丰富拌面，小朋友们可以根据自己的喜好各种混搭，混搭，可能会搭出自己都想不到的效果。 2、苦瓜丝放少了，感觉可以多放一点，辣味中吃到带苦味的，简直妙不可言！ 3、小朋友不喜欢苦瓜就不加。

菜谱创建时间：2020-06-02 18:13:06