泥鳅鸡蛋汤，宝宝体虚盗汗食疗汤。

作者： 真真爱做菜

泥鳅一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食，今天分享一道孩子小的时候经常食用的泥鳅鸡蛋汤。 🐟材料：泥鳅300克，鸡蛋三个 🐟配料：油、盐、生姜、胡椒粉、料酒适量。 🐟做法： 1⃣️买回来的泥鳅放在清水里面养1天，使其吐出脏东西，记得勤换水哦。 2⃣️泥鳅放点盐炝死，倒入开水中烫1分钟，去除内脏清洗干净。 3⃣️锅中放油滑一下撒点盐把鸡蛋放入煎至两面金黄盛。 4⃣️热祸放油，锅中撒少许盐，将泥鳅倒入锅中煎，煎至两面金黄。 5⃣️汤锅加水1000克清水煮沸，将煎好的泥鳅和鸡蛋放进去盖上盖子炖煮20分钟，汤炖煮白后，加入生姜、料酒再炖10分钟，加入适量盐和胡椒粉调味即可，出锅撒上葱花，营养美味汤白鲜甜。

用料

• 泥鳅 300克
• 鸡蛋 3个
• 油
• 盐
• 生姜
• 料酒
• 胡椒粉

泥鳅鸡蛋汤，宝宝体虚盗汗食疗汤。的做法步骤

步骤 1

买回来的泥鳅放在清水里面养1天，使其吐出脏东西，记得勤换水哦。

步骤 2

泥鳅放点盐炝死，倒入开水中烫1分钟，去除内脏清洗干净。

步骤 3

锅中放油滑一下撒点盐把鸡蛋放入煎至两面金黄盛。

步骤 4

热祸放油，锅中撒少许盐。

步骤 5

下泥鳅煎至两面金黄色。

步骤 6

汤锅放入1000克清水煮沸，放入煎好的泥鳅。

步骤 7

再放入煎好的鸡蛋。

步骤 8

盖上盖子小火炖煮20分钟。

步骤 9

加油姜片料酒再煮10分钟。

步骤 10

加入胡椒粉调味即可出锅。

步骤 11

撒上葱花。

步骤 12

汤鲜味美！

菜谱创建时间：2020-06-02 14:59:09