发面菜饼子

作者： 爱吃橘子的十月

每顿饭都稍微用点心思做，基本就成习惯了，信手拈来，长期的坚持收获颇多，身心都会在这一汤一饭里得到滋养！来一波粗粮～写的饼子其实是馒头形状。哈哈，不知道该叫什么了。经常吃肉米饭馒头这些都属于酸性，粗粮属于碱性，可以中和人体的酸性物质。总之，荤素搭配没错的！

用料

• 玉米面 200克
• 面粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 菜 可以用芹菜叶胡萝卜之类我用的茼蒿
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 玉米油 5克

发面菜饼子的做法步骤

步骤 1

菜料一下，茼蒿效果还可以，我认为芹菜叶会更好。挤干水分，切一下，不用太碎，保留纤维。

步骤 2

面粉加盐与菜拌匀，酵母加温水溶化，和面。

步骤 3

这是一发。和好以后不用揉。直接做成型。

步骤 4

锅里加上水，放半干笼屉布上，发40分钟左右。温度不够开一下火。

步骤 5

蒸15分，闷5分钟。

步骤 6

蒸出来了玉米面的香与菜的香，口感结实有嚼劲且松软。

步骤 7

好吃😋深夜做好了就一下子吃了两个。哈哈😄

步骤 8

又做一次芹菜叶和胡萝卜的。

发面菜饼子的小贴士

加点盐和玉米油，和玉米面和菜搭。菜可以随意茼蒿效果也还不错，吃起来有茼蒿的香气，可以用芹菜、山野菜之类。

菜谱创建时间：2020-06-02 08:34:53