四寸芒果慕斯蛋糕

作者： Tian的烟火

真的很简单，不用烤箱，不用淡奶油，简单易做。（切记活底模具，不然不方便脱模） 家里只有四寸和八寸的蛋糕🎂模具，做个小点的，也不用担心剩下。😂

用料

• 奥利奥饼干碎 40g
• 黄油 20g
• 慕斯糊
• 小台芒 3个（约400克）
• 吉利丁片 5g一片
• 牛奶 100g
• 细砂糖 30g

四寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先，奥利奥饼干碎装进袋子里用擀面杖压碎，注意不要弄破袋子，轻一点压碎即可。

步骤 2

黄油放碗里微波炉叮一分钟（微波炉碗⊙∀⊙！哦）

步骤 3

将软化好的黄油、奥利奥碎放进四寸模具压实（我用的还是擀面杖）。这一步我忘记拍照了，不好意思。总之拌匀压实就好，然后撒几粒芒果粒在上面。

步骤 4

剩余芒果+牛奶+细砂糖榨汁机打成糊。

步骤 5

这是打好后的芒果糊

步骤 6

吉利丁片凉水泡软，然后攥干水分，放进干净的碗里隔热水融化。（很好融化）

步骤 7

溶化后的吉利丁水迅速倒入芒果糊中搅拌均匀，然后倒入整形好的奥利奥饼底上。我的是活底模具，就别震出多余的泡泡了，用筷子轻轻抹平就可以。

步骤 8

放入冰箱冷藏四个小时 ，我放的中间层，基本四个小时就差不多了。也可以冷藏一晚第二天吃。

步骤 9

冷藏后的芒果慕斯蛋糕脱模时，用电吹风轻轻吹一下边缘，模具底部放一个杯子轻轻松松就脱模了，慢慢取出。 然后切点芒果粒简单装饰一下就ok了。没有薄荷叶，香菜叶上吧^O^

步骤 10

还不错^O^主要是真的很好吃。

菜谱创建时间：2020-06-01 22:10:42