8寸海绵蛋糕

作者： 萌萌哒美食空间

这是8寸蛋糕的食材量，我用了2个4寸的乐葵模具+几个纸杯蛋糕才装完 如果做生日就买平底活底的蛋糕模具，推荐品牌——三能，我们团购群有售。

用料

• 洋鸡蛋 6个
• 白糖（不能用代糖） 70克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克

8寸海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅必须干净，无水无油，插上蝴蝶棒。 放入鸡蛋和白糖，设置10分钟/40度/速度4，再5分钟/速度4打发，不要温度。 等待的时间可以先篩面粉，并预热烤箱至160度。

步骤 2

放入牛奶和油，低筋面粉

步骤 3

放入已过筛的面粉，可以用刮刀棒把面粉盖住，以免铺到锅壁上，设置5秒，速度3混合。

步骤 4

从高处倒入模具，7-8分满， 做蛋糕动作要快，不能等，久了容易要消泡。

步骤 5

提前预热烤箱到160度。

步骤 6

震一下，震掉大的气泡

步骤 7

150度，烤35分钟 纸杯蛋糕，烤15分钟 平盘烤20分钟

步骤 8

漂亮吧

步骤 9

出炉倒扣，否则会回缩塌陷，冷却以后脱膜

步骤 10

松软的海绵蛋糕就做好了

菜谱创建时间：2020-06-01 18:45:58