抹茶牛奶布丁

作者： 尛江

用料

• 抹茶粉 5克
• 纯牛奶 500毫升
• 白糖 15克
• 水 70克
• 吉利丁片 15克

抹茶牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

备料，吉利丁片冷水泡软（约2-3分钟）

步骤 2

小碗装70克冷水，过筛后的抹茶粉倒入水中搅拌均匀无颗粒

步骤 3

锅中倒入牛奶，白糖，软化后的吉利丁片，和步骤2的抹茶水，小火🔥搅拌，一定要小火，待吉利丁片完全融化后关火放凉。

步骤 4

放凉后装杯，我的用量能做4杯平时大家吃快餐送汤的那种小碗的量，如图。最后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，我这份是冷藏了5小时

步骤 5

冷藏好后的抹茶布丁用勺子尾沿着碗边滑动使其脱模，再倒扣出来，要好看点的可以用圆碗装

抹茶牛奶布丁的小贴士

1.混合搅拌加热过程一定要小火，不用大火煮开。

菜谱创建时间：2020-06-01 18:42:09