麦香鲫鱼饼/鲷鱼烧【健康甜点】

作者： 阿丽莎呀莎

朋友把她轻食机寄放在我家，为了这个鲫鱼饼我还专门写了个健康红豆沙的方子，可以在我主页搜索，混合了多种粉类口感依旧很好，健康加倍。 原方参考自 小面包与大月亮 http://www.xiachufang.com/recipe/103861004/

用料

• #材料a
• 低筋面粉 110g
• 荞麦粉 10g
• 黑麦粉 10g
• 全麦粉 10g
• 亚麻籽粉 10g
• 泡打粉 4g
• #材料b
• 椰子花糖 35g
• 鸡蛋 60g
• 牛奶 210g
• #材料c
• 椰子油 20g

麦香鲫鱼饼/鲷鱼烧【健康甜点】的做法步骤

步骤 1

把所有材料a放在一个碗里，并且混合均匀；

步骤 2

材料b放在一个碗里，也搅拌均匀；

步骤 3

把搅拌好的材料a倒进胶把好的材料b中；（粉末状放进液体里）

步骤 4

用硅胶刮刀搅拌轻轻搅拌，按照图中的方式，在容器边缘你把大颗粒的面粉团子压掉即可，不需要过于细腻；然后密封冷藏静置一晚，让面粉和水充分交融。

步骤 5

把面糊从冰箱里拿出来，解冻15-30分钟，然后加入材料c，也就是椰子油；（夏天15分钟，冬天30分钟）

步骤 6

模具预热，要预热彻底才不会粘，不管是轻食机还是明火模具；

步骤 7

到一小勺面糊，到鱼肚子的量就差不多了；

步骤 8

放一块豆沙；

步骤 9

然后再舀面糊，盖上豆沙并且把鱼尾巴鱼鳍的地方填上；

步骤 10

5分钟左右，闻到香味略焦香即可；

步骤 11

还可以放其他馅儿哦~

麦香鲫鱼饼/鲷鱼烧【健康甜点】的小贴士

1、鸡蛋大小不一，鸡蛋加牛奶270g就好； 2、如果没有杂粮粉，可以全部用低粉，但是牛奶量要适当减少； 3、饼饼味道不抢馅的味道，所以鲜甜都可以~ 4、后加椰子油的原因是，冰箱温度会使椰子油凝固，所以要在要烤之前才加。

菜谱创建时间：2020-06-01 17:54:20