焦糖爆米花🍿

作者： 一诺de饲养员

老公买的街边的爆米花🍿味道一般般… 突发奇想自己能不能爆………… 买上专用玉米粒🌽说干就干吧！ 最后老公算是吃服啦🥳

用料

• 专用玉米粒 80克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 80克
• 黄油 50克

焦糖爆米花🍿的做法步骤

步骤 1

购买爆米花专用玉米粒！专用！专用！普通的绝对不行哦！超市就有卖的哈，找不到问一下工作人员或者直接网购就好啦

步骤 2

开中火，倒入玉米油，放入玉米粒，翻炒一下让每粒玉米🌽都粘上油，然后静等玉米粒开花！

步骤 3

等到第一粒玉米🌽爆开以后，转小火！小火！小火！盖上锅盖，否则你会看见漫天雪花炮……………然后不时摇晃一下锅子，让玉米粒受热均匀，直到没有爆开的声音，开盖翻炒一下，让热气跑出来，乘出备用

步骤 4

把白砂糖倒入锅中，均匀铺开，小火🔥熬糖！不要翻炒，糖会自己融化成为焦褐色，等糖全部融化放入黄油，快速搅拌均匀，关火！

步骤 5

倒入爆好的爆米花，翻拌均匀，出锅！

步骤 6

我喜欢拿个漏盆装爆米花，出锅盛出开始晃，热气就跑出去了，也不用再用手一个个分离！

步骤 7

表面糖变硬发出清脆的响声，爆米花温度晾凉，开吃！！！！真的超级香甜，不输外面的哦！

焦糖爆米花🍿的小贴士

忘记拍步骤图…下次做拍图………………

菜谱创建时间：2020-06-01 17:00:56