绿豆糕

作者： 凌杉1

用料

• 绿豆 250克
• 黄油/玉米油 80克
• 糖粉 70克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆浸泡一夜，倒入蒸笼上蒸熟

步骤 2

用勺子碾压或者用料理机打细腻。

步骤 3

我家料理机比较小，需要分好几次才能打完。

步骤 4

全部打细腻后放大碗里备用，不粘锅放黄油或者玉米油，开小火倒入绿豆沙翻拌均匀，再倒入糖粉翻拌均匀，这个过程就是翻拌，绿豆已经是熟的了，就把黄油和糖粉，绿豆沙拌匀即可，翻拌一会绿豆沙就会抱团，这时可以出锅。

步骤 5

把成团的绿豆沙分成一个个的小团，这个是30克的模具做的，不用模具也可以拿着吃也很香😀，用自己喜欢的模具呀出型，也有50克模具，可以放冰箱里过一会吃比较凉爽。

菜谱创建时间：2020-06-01 16:12:18