海底椰无花果奶冻

作者： 肥肥妍妍

夏天必备饮品，清热解毒。

用料

• 海底椰 50克
• 无花果 15颗
• 胎菊 30克
• 雪梨 2个
• 白凉粉 100克
• 水 3000克
• 冰糖 适量

海底椰无花果奶冻的做法步骤

步骤 1

准备材料（因为这个梨超级大个，所以只用了一个，普通大小的梨用2个）

步骤 2

材料洗干净，梨切小块，加入3000克的清水，大火煮开后转小火煮1个小时。

步骤 3

过滤出凉茶，然后称重。（建议用奶茶过滤网，普通过滤网会有细小的渣。）

步骤 4

我用这个牌子的白凉粉，100克的粉需要2500克的液体，那么过滤出来的液体不够2500克就用清水加够，正好可以用这个清水化开白凉粉。（过滤出来的凉茶+清水=2500克）

步骤 5

100克白凉粉倒入清水里，搅拌均匀待用。

步骤 6

化好的白凉粉倒入凉茶里，不断搅拌，煮开就可以了。（这一步按自己的口味加入适量的冰糖）

步骤 7

倒入容器里放凉脱模，用小刀划成小方格。（可用耐高温瓶子，直接装入瓶子里放凉，喝的时候用大吸管戳烂直接吸）

步骤 8

加入少许牛奶和炼奶，冷藏后口感更佳。

菜谱创建时间：2020-06-01 09:10:35