快手苹果派🍎

作者： AnpanmanRURU

这个苹果派的酥皮是现成的，家里冰箱常备万用蛋挞皮真的很方便哦。

用料

• 黄油 20克
• 苹果 2个
• 白糖 30-40克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 4克

快手苹果派🍎的做法步骤

步骤 1

把苹果削皮去芯，切成丁状（太大块会不好煮软的）

步骤 2

在锅里中火预热加入黄油，等黄油融化后倒入苹果丁，挤入柠檬汁，加入白砂糖

步骤 3

翻炒均匀，等苹果丁开始出水了，就转为小火慢慢收汁，加入玉米淀粉继续煮。整个过程我大概用了12分钟

步骤 4

冰冻的蛋挞皮需要稍微提前解冻一下，太硬了对折的时候会裂开，太软了会脱不了锡纸盖。所以在开火煮黄油的时候拿出来解冻时间刚刚好

步骤 5

把蛋挞皮的锡纸盖拿掉，把煮好的苹果用小勺子装进去，苹果会出水所以尽量不要把汁也加进去，也不要塞太满。

步骤 6

装好苹果馅料之后，把蛋挞皮对折，用叉子压紧边沿，用小刀在表层轻轻割两刀，帮助受热。

步骤 7

刷上全蛋液，撒上白芝麻，烤箱200度预热10分钟，中层上下火烤20分钟就出炉啦

步骤 8

2个苹果我刚好做了12个，因为烤盘放不下了，还剩下了一点，应该做14个没问题的

快手苹果派🍎的小贴士

1. 蛋挞皮不要提早太多解冻哦，会塌掉的，所以时间自己安排好，一般7.8分钟就刚刚好的了。 2. 蛋挞皮稍微解冻之后要立马把锡纸盖拿走，不然太黏了就会不好拿 3. 不建议不放柠檬汁，因为柠檬汁很提味，酸酸甜甜的很开胃

菜谱创建时间：2020-06-01 00:04:43