肉香扑鼻の椒盐猪肋排

作者： Ms吉

排骨滋滋作响的声音 屋里弥漫开来的香气 足以让人卸下防备 等待之中 倾心相谈 聊聊生活与希望 (⑉• •⑉)‥♡

用料

• 猪肋排 500克
• 大蒜粉 15克
• 红糖 8克
• 海盐 5克
• 黑胡椒 8克
• 辣椒面 适量
• 蚝油 2勺
• 椒盐 3克

肉香扑鼻の椒盐猪肋排的做法步骤

步骤 1

新鲜猪大排让肉店切好 大骨部分斩下来煲汤 4-5根排骨一切为二 撒上黑胡椒、盐、红糖、辣椒面、大蒜粉 按摩均匀之后将肋排用保鲜膜包好， 放入冰箱冷藏一夜。

步骤 2

第二天取出 骨头那面朝下，放入烤盘，垫锡纸， 包好，防止肉烤干。

步骤 3

烤箱预热到200度， 将猪排放在烤箱中间，上下火， 烤20分钟，先取出。

步骤 4

表面再刷一层酱（橄榄油+生抽+辣椒面+椒盐粉+蜂蜜+白酒） 把烤盘里的肉汁均匀刷在肋排上 放回烤箱，上下热风循环🔁200° 再烤15分钟 考到表皮焦香即可

步骤 5

拿出烤箱后，在室温下回温5分钟， 让肉汁在肉内重新聚拢一下。 之后就可以上桌啦。

步骤 6

最喜欢的软骨部位 松软脆爽

步骤 7

切开成条， 手拿着啃的才过瘾！

菜谱创建时间：2020-05-31 18:12:41