香葱火腿花卷

作者： 小夏的温馨厨房

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2克
• 白糖
• 芝麻油
• 椒盐
• 小葱 5根
• 火腿 2根

香葱火腿花卷的做法步骤

步骤 1

面粉里加点白糖，酵母加温水里化开，和成小面团，松弛十分钟。

步骤 2

小葱洗净，晾干水分，切小末，加入点芝麻油拌匀。火腿切小丁。

步骤 3

把面团擀成薄饼，抹一层芝麻油，撒椒盐，放葱花和火腿丁。然后从一头卷起，切小方块。

步骤 4

两块叠一起，用筷子在中间压一下，用手往下一弯，叠成花卷。露出碧绿葱花和粉红花腿，很好看。放置温暖处发酵至1.5-2倍大，室温26度我发酵了一个半小时。

步骤 5

水开后，笼屉抹油防粘，放花卷，大火蒸13分钟，关火不开盖闷3分钟，后取出花卷食用，咸咸的很有风味。或者放凉后放冷冻室，想吃的时候拿出来放笼屉蒸12分钟即可。

香葱火腿花卷的小贴士

如果自己能用花椒，麻椒，盐磨成椒盐粉更好。 据说小葱放食用小苏打搅拌比放油更可以使花卷蒸出来葱色不变。

菜谱创建时间：2020-05-31 14:40:49